Helles Gluten Free

La helles Gluten free è una birra bionda a bassa fermentazione naturalmente senza glutine.
Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.
Coltiviamo orzo distico biologico (varietà Planet) nei campi di proprietà, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte.
Il poco luppolo utilizzato (sia in amaro che in aroma) è il tedesco Perle. Viene fatto un ammostamento alla tedesca (con più step di temperatura: uno a 63° gradi e uno a 72° gradi). Il risultato è una splendida birra fresca e beverina con un finale dolce.
Questa Helles non subisce nessun processo di filtrazione né chiarifica. È una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in lattina determinano una evoluzione del prodotto nel tempo. Da conservare necessariamente in frigo.

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IBU 16 | EBC 6 | 12 °P